La Pavoni

hifis
Offline

12 years 1 month ago - 12 years 1 month ago #91 by hifis

Replied by hifis on topic La Pavoni

lagoon79 wrote: jól használható?

Annál jobban, mintha semmi nem lenne. De tény, a fej a kazánhoz képest a melegedést illetően "késésben" van, pláne hogy egy teflon lemezzel ezt az elszeparálást még fokoztam, úgyhogy azért saccolni kell, mikor jött el a csapolás ideje. De ha eltrafáltam egy jó felállást, reprodukálni könnyebb a hőmérővel.
A teflonlemezről külföldi fórumokon olvastam, stabilabbá teszi a fejhőmérsékletet. Mivel rém egyszerű megcsinálni, ártani nem árt alapon beraktam én is. Bár gyanítom, ez inkább a több egymás utáni húzásnál hasznosul inkább. (Mivel az Elektra feje hajlamos a túlmelegedésre, a harmadik adag már könnyen megég.)

Please Bejelentkezés or Create an account to join the conversation.

lagoon79
Offline

12 years 1 month ago #92 by lagoon79

Replied by lagoon79 on topic La Pavoni

Ebben igazad van, viszonyításialapnak teljesen jó. Tényleg szépen megcsináltad!

Brasilia Portofino T3 - Mazzer SJ

Please Bejelentkezés or Create an account to join the conversation.

hifis
Offline

12 years 3 weeks ago - 12 years 3 weeks ago #93 by hifis

Replied by hifis on topic La Pavoni

lagoon79 wrote: jól használható?

Ez a kérdés jó hogy elhangzott, mert arra késztetett, hogy jobban átgondoljam a szituációt.
Két csavarhely van a fejen, ahova hőmérőt lehet "tűzni". A múltkori a kazánon van, és ezen a ponton fut leggyorsabban a melegedés. De éppen ezért, ahogy írtam is, a késésben lévő fejnél saccolni kell, mennyivel később nyerő indítani a húzást. Tehát az idő faktor, vagyis a stopper így nincs kiküszöbölve.
A másik, alábbi fényképen összehozott pozícióban viszont pont a leglassabban felmelegedő pontban mérem a hőfokot. Tehát itt csak azt kell figyelni, mikor ér el egy jónak tűnő értéket. Mivel ő van "leghátul", az idő itt nem "játszik". Ezért ez egy jobb felállás, marad ez a megoldás. (A hőmérőt fogadó alkatrész is egyszerűbb, könnyebb megcsinálni.)

Attachment Elektra2.jpg not found

Please Bejelentkezés or Create an account to join the conversation.

hifis
Offline

11 years 11 months ago - 11 years 11 months ago #94 by hifis

Replied by hifis on topic La Pavoni

Gyakorlati próba a hőmérős Elektrával:

Please Bejelentkezés or Create an account to join the conversation.

weinmaker
Offline

11 years 11 months ago #95 by weinmaker

Replied by weinmaker on topic La Pavoni

hifis wrote:
lagoon79 wrote: jól használható?
Ez a kérdés jó hogy elhangzott, mert arra késztetett, hogy jobban átgondoljam a szituációt.
Két csavarhely van a fejen, ahova hőmérőt lehet "tűzni". A múltkori a kazánon van, és ezen a ponton fut leggyorsabban a melegedés. De éppen ezért, ahogy írtam is, a késésben lévő fejnél saccolni kell, mennyivel később nyerő indítani a húzást. Tehát az idő faktor, vagyis a stopper így nincs kiküszöbölve.
A másik, alábbi fényképen összehozott pozícióban viszont pont a leglassabban felmelegedő pontban mérem a hőfokot. Tehát itt csak azt kell figyelni, mikor ér el egy jónak tűnő értéket. Mivel ő van "leghátul", az idő itt nem "játszik". Ezért ez egy jobb felállás, marad ez a megoldás. (A hőmérőt fogadó alkatrész is egyszerűbb, könnyebb megcsinálni.)

Ez nagyon jóóóó!

Attachment Elektra2.jpg not found

Kávégép: Gaggia Classic PID, Quicmill 0650, San Remo Pod - Kávédaráló: Fiorenzato F64, Hario Mini Mill, Zassenhaus, és más kézihajtányok - Alternatív kávékészítés: AeroPress, Hario V60, Kalita, French Press, Bialetti Brikka, dzsezva

Please Bejelentkezés or Create an account to join the conversation.

KyroTrack
Offline

11 years 6 months ago #96 by KyroTrack

Replied by KyroTrack on topic La Pavoni

Sziasztok!
Segítséget szeretnék kérni! Kaptam baráttól egy weasel coffee-t ami mint kiderült olyan mint a kopi luwak (cibetkaka) csak nem indonézia, hanem vietnám, és ha jól láttam kilója 3ezer dodoó. Namost az lenne a kérdésem, hogy Ti hogyan főznétek le (hőfok, kezdő nyomás ami a szelepbe megy, stb). Pavonim van, a mignon, ami olyan mint az europiccola csak nincs rajta habosító. Azaz van-e hasonló tapasztalatotok, mert csak 200 grammot kaptam és nem akarom elpancsolni, elkísérletezgetni, mert akkor sose fog kiderülni nekem, hogy mi a fene ilyen drága ebben. Természetesen lehet, hogy hamisítvány, de lehet, hogy nem